Resep Bacem Ayam Wonogiri Gurih dan Nikmat

Memasak ayam adalah menu paling praktis dan disukai oleh banyak orang. Karena cara memasaknya yang mudah, tidak membutuhkan waktu lama dan dapat bahannya juga mudah didapatkan.

{tocify} $title={Table of Contents}

Kali ini adalah menu baceman ala Wonogiri yang berbeda dengan baceman pada umumnya. Karena ditambah dengan berbagai rempah-rempah dan juga memiliki rasa khas yang berbeda dengan baceman daerah lain.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• ½ kg ayam yang sudah dipotong kecil-kecil agar bumbu meresap.
• 1 ruas jari  lengkuas.
• 1 ruas kencur.
• 5 buah kemiri.
• 1 ruas jari kunyit.
• 1 ruas jari  jahe.
• 2 batang serai.
• 5 siung bawang putih.
• 5 siung bawang merah.
• 1 sendok makan bubuk ketumbar.
• 1 sendok teh bubuk lada.
• 2 lembar daun jeruk.
• 2 lembar daun salam.
• Gula merah secukupnya.
• Kecap secukupnya.
• Garam secukupnya.
• ½ liter air.
• 1 buah tomat merah.
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
• 2 sendok makan bawang goreng yang digunakan sebagai taburan.

Cara membuat:

Langkah-langkah untuk membuatnya juga sangat praktis dan mudah diikuti. Anda dapat mengikutinya perlahan-lahan dan dijamin tidak gagal.

• Bersihkan ayam yang sudah dipotong dengan air mengalir sampai benar-benar bersih.
• Rebus sebentar sampai berubah warna dan cuci kembali kemudian tiriskan.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, kemiri, ketumbar bubuk dan lada bubuk.
• Setelah bumbu halus selesai diuleg, tambahkan lengkuas, serai dan jahe yang sudah digeprek diatasnya.
• Tumis bumbu sampai harum, kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk ke dalam wajan.
• Masukkan tomat yang sudah dipotong memanjang dan tipis, aduk sebentar.
• Masukkan gula, garam dan air sampai mendidih.
• Masukkan daging ayam dan tutup, kemudian kecilkan api.
• Setelah volume air mulai berkurang tambahkan kecap.
• Masak tanpa ditutup sampai benar-benar matang dan kuah sudah mengental.
• Kalau Anda suka bisa menambahkan penyedap rasa agar semakin lezat.
• Setelah itu angkat jika sudah matang.
• Taburkan bawang goreng bacem ayam siap disantap.

Menu ini memang sangat mudah, dan bakalan bikin Anda yang tidak jago masak mendadak jadi chef yang makanannya disukai oleh semua orang. Kalau tidak percaya Anda bisa mencobanya sekarang juga.