{tocify} $title={Table of Contents}
Selain umbinya yang dapat dijadikan pengganti nasi, maka daunnya juga bisa menjadi lauknya. Bahkan di berbagai daerah di Indonesia, banyak sekali menu yang dibuat dari daun ubi jalar. Salah satunya adalah brambang asem khas Jawa Tengah yang bercita-rasa manis pedas yang segar.
Manfaat Daun Ubi Jalar Untuk Kesehatan Tubuh
Tanaman ini mudah ditemukan dimana saja, juga mudah dibudidayakan karena tidak memerlukan perawatan khusus. Banyak manfaat yang dapat diperoleh dengan mengkonsumsi secara rutin daun ubi jalar ini, meskipun untuk efektivitasnya bagi kesehatan memerlukan penelitian lebih lanjut.
Untuk itu meskipun dianjurkan mengkonsumsinya secara rutin, namun tetap harus dalam porsi yang wajar. Ketika memiliki kondisi kesehatan tertentu alangkah baiknya untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengkonsumsinya. Adapun beberapa manfaat daun ubi jalar untuk kesehatan adalah sebagai berikut:
Meredakan Rasa Nyeri Haid
Bagi yang merasa nyeri saat haid alangkah baiknya mencoba mengkonsumsi daun ubi jalar untuk meringankan sakitnya. Apalagi yang sering mengalami kram perut saat haid tiba, karena hampir sebagian besar perempuan merasakannya.
Biasanya untuk mengurangi gejala nyeri yang dirasakannya maka akan meminum obat-obatan tertentu. Padahal mengatasi dengan cara herbal atau dengan makanan alami seperti ubi jalar pastinya lebih aman. Hal ini masuk akal karena daun ubi mengandung vitamin K yang fungsinya mengatur hormon.
Selain itu, vitamin K juga memiliki manfaat yang membantu mencegah pendarahan berlebihan saat haid. Karena pendarahan yang berlebihan inilah yang menyebabkan rasa nyeri haid semakin besar. Demikian juga ketika tubuh kekurangan vitamin K maka nyeri haid akan semakin terasa memburuk.
Mengobati Peradangan
Manfaat daun ubi jalar yang lain adalah mengobati peradangan, hal ini dikarenakan memiliki kandungan vitamin dan antioksidan. Dua zat yang sangat efektif melawan radikal bebas penyebab sel dan jaringan tubuh rusak. Selain itu juga mengandung vitamin A yang dapat mengurangi resiko alergi makanan.
Selain membantu mengurangi dan mencegah resiko alergi juga dapat mengurangi kambuhnya penyakit neurodegeneratif. Contoh dari penyakit ini adalah penyakit Parkinson dan penyakit Alzheimer yang kerap melanda kaum usia lanjut.
Mengatasi Masalah Gigi Dan Gusi
Kemudian mengkonsumsi daun ubi jalar juga dapat membantu mengatasi masalah gigi dan gusi. Karena kaya mineral dan vitamin yang dapat membantu membasmi bakteri penyebab enamel gigi rusak sehingga kondisi gigi pun bisa menjadi lebih kuat.
Menyehatkan Kulit
Karena daun ubi jalar kaya akan vitamin A sehingga sangat penting untuk meningkatkan kesehatan kulit. Mencegah timbulnya keriput dan garis halus di wajah karena mendorong produksi kolagen dan juga melawan jerawat.
Mencegah Pembekuan Darah
Kabar baik bagi Anda yang mengalami pembekuan darah, karena ternyata kandungan Vitamin K pada daun ubi jalar diyakini dapat mencegah pembekuan darah. Sehingga dapat membantu memulihkan luka dan memar sering dialami penderita pembekuan darah dengan cepat.
Meningkatkan Kesehatan Tulang Dan Mata
Kemudian manfaat daun ubi jalar ternyata juga dapat meningkatkan kesehatan tulang karena kaya vitamin K. Bahkan di klaim dapat mencegah dan mengurangi pengeroposan tulang pada pasien osteoporosis. Selain itu juga kaya kandungan beta karoten dan lutein yang mencegah katarak dan penyakit degenerasi makula.
Melancarkan Pencernaan
Ketika ada yang bertanya apa manfaat daun ubi jalar dan diolah menjadi makanan apa saja? Manfaat daun ubi jalar yang sangat mujarab lainnya adalah melancarkan pencernaan. Karena mengandung serat yang baik untuk menjaga pencernaan, sehingga efektif mengatasi sembelit.
Menaikkan Trombosit
Penemuan terbaru lainnya adalah membantu menaikkan trombosit pada penderita demam berdarah. Hal ini disebabkan karena daun ubi jalar kaya kandungan flavonoid dan tanin yang membantu meningkatkan jumlah trombosit.
Masih banyak lagi khasiat yang sangat bermanfaat dari daun ubi jalar ini. Namun delapan diatas adalah manfaat yang paling efektif untuk digunakan.
Daun Ubi Jalar Dapat Diolah Menjadi Aneka Masakan Penggugah Selera
Meski bagi sebagian orang daun ubi jalar memiliki cita rasa pahit, namun faktanya dapat diolah menjadi berbagai menu yang lezat. Sama seperti sayuran hijau lainnya dapat dimasak kuah seperti sayur bening atau sayur bobor. Dapat juga direbus sebentar kemudian ditumis dengan bawang putih dan minyak wijen.
Namun ada juga yang mengkonsumsinya dengan memadukannya dengan bahan lainnya seperti diurap atau bumbu pecel. Namun sebagian orang lebih menyukai dengan merebus atau mengukusnya kemudian menikmatinya dengan sambal seperti lalapan.
Yang harus diperhatikan hanyalah dengan mencucinya dengan bersih dibawah air mengalir sebelum memasaknya. Sehingga saat menyantapnya sudah benar-benar higienis dan menjadi lebih mantap.
Demikianlah beberapa penjelasan mengenai apa manfaat daun ubi jalar dan diolah menjadi makanan apa saja? Ternyata bahan makanan sederhana di sekitar kita malah memiliki segudang manfaat yang tidak terduga.